Tartelettes à la banane

Publié le par Maman-Ayman

Ingrédients : pour 4 à 6 tartelettes

 

  • Pour la pâte sucrée :

_ 350 gr de farine

_100 gr de sucre

_200 gr de beurre pommade

_1 œuf + 1 jaune d'œuf , et une pincée de sel.


  • Pour la garniture:

_4 bananes mûres

_4 càs de sucre de cassonade (du sucre blanc à défaut)

_1 sachet de sucre vanillé

_200 gr de chocolat patissier .

_2 càs de crème fraiche.

 

Préparation :

 

 

Disposez la farine en fontaine, mettez au centre, le sucre, le sel, le beurre et les œufs.
Malaxez rapidement ces éléments du bout des doigts. Dès que vous obtenez une pâte lisse, roulez-la en boule et laissez-la reposer une bonne heure au réfrigérateur .

Abaisser la pâte d'environ 5mm d'épaisseur ,disposer dans les moules à tartelettes légèrement beurrés et mettre au four à 180°C environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées).

Ecraser 2 bananes (les plus mûres ) à la fourchette en purée ,y ajouter le sucre et sucre vanillé  (et un peu de jus de citron si ne voulez pas que ça noircisse), et couper les deux autres en rondelles .

Sortir les tartelettes une fois cuites ,y disposer la purée au fond ,puis les rondelles par dessus .

Faire fondre le chocolat au bain marieavec la crème ,napper vos tartelettes avec cette ganache , reserver au froid avant de servir .


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Sabah 28/07/2011 20:38


j'aime pas la banane mais en tarte avec du chocolat ça doit être bon .


Azura 19/03/2011 20:14


Ca a l'air délicieux hmmm


Myra 10/03/2011 23:00


miaaaaaaaaaaaaam ça a l'air vraiment bon
à tester bien sûr

bravo sam


oumaïma 10/03/2011 17:10


Je suis d'accord c'est une délice banane et chocolat , super recette sans crème parce que ça fait lourd !


linaryan 10/03/2011 15:45


a la banane et chocolat c'est sublime comme association !