Top articles
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Milkshake à la banane
Ingrédients : 2 bananes 6 càs de glace à la vanille 1/2 verre de lait concentré sucré 1 verre de lait bien frais 4 glaçons. Préparation : Mixer le tout dans le blendeur 30 à 40 secondes pour obtenir un mélange bien mousseux. servir juste après avec un...
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Baguettes traditionnelles
On ne s'en passe plus des bonnes baguettes de pain faites maison ,un régal !! Ingrédients : 450 g de farine (T55) 275 ml d'eau 1,5 c.a.café de levure de boulanger deshydratée (ou bien 2c.a.c bien rases ) 1,5 c.a.c. de sel 1 c.a.c de sucre Préparation...
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Sauce au yaourt
Voilà la recette d' une délicieuse sauce légère que je fais souvent ,pour accompagner des crudités ,des frites ,des nuggets et même les hamburgers... ,elle est aprécié par tous . Ingrédients : 2 pots de yaourts natures 2 c.à.s d'huile d'olive Jus d'un...
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Beignets ultra rapides
Voilà une bonne recette de beignets pour le goûter des petits et des grands bien sûr Ingrédients : 1 tasse à déjeuner d'eau (10 cl) 5 morceaux de sucre 1 pincée de sel 1 tasse de farine 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
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Contre les mouches
Il commence à faire beau , et on commence à manger dehors en famille, et pour ne pas être envahi par les mouches , voilà une astuce qui marche très bien : Prendre un citron et le couper en quatre , puis le piquer avec des clous de girofle et mettre sur...
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Riz pilaf aux champignons et moules
Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz long (ou basmati ) 1 gros oignon 3 verres d'eau 500g de moules fraiches 200g de champignons 1 bouquet garni Sel Poivre curry 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d'olive Préparation * Eplucher et Hacher...
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Stop aux odeurs de fritures
Le persil enlève les odeurs de friture : Lorsque vous faites chauffer une friture, pour éviter que l'odeur ne se répande dans toute la maison, mettez une branche de persil dans la friture ; En plus de stopper les odeurs de friture, cela permettra d’éviter...
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Saumon en croûte
Voilà une recette inspirée de "Rôti d saumon en feuilletage" par une amie ,propriétaire du blog de Tata Zohra , j'ai beaucoup aimé l'idée que je l'ai fait aussitôt ,et c'est à refaire . Il vous faut des darnes de saumon . De la pâte feuilletée . 1 oignon...
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Moelleux mi-cuits chocolat / café
Pour : 6 Moelleux au chocolat Ingrédients : 120 g de chocolat noir 70 g de beurre 2 oeuf 50 g de sucre 40 g de farine 4 cuillères à café de lait 3 à 4 cuillères à café rases de café soluble, pour un goût corsé. Préparation : 1. Faites fondre 80 g de chocolat...
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Brioche aux fruits confits
Ingrédients 200 ml de lait 1 oeuf 4 cs de miel 1 cc de sel 450 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger(8gr) ou bien 1/2 cube de levure fraiche 80 gr de beurre en petits dés 1 grosse poignée de fruits confits Préparation : Verser dans l'ordre les...
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Escalopes à la mozzarella au four
une recette très facile pour changer j'en ai fait et c'est bien bon Ingrédients : 4 éscalopes de poulet pas trop fines 1 boule de mozzarella rapée 1 oignon rapé persil coupé finement sel ,poivre ,piment doux ou paprika . jus d'un citron Préparation: Nettoyer...
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Dhfira ,gâteaux Algériens
Ingrédients : Pour la pâte : 3 mesures de farine 1 mesure de maizena 1 mesure de beurre fondu (3/4 d'une mesure peuvent suffir celà dépend de la farine) 1 pincée de sel 3 œufs Eau + eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte Pour la farce : 3 mesures...
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Salade de légumes vapeur
Couper vos légumes en petits cubes ,pommes de terre ,carottes ,haricots verts ,et des petits pois ,laver et cuire à la vapeur. Vous pouver l'assaisonner de sauce au fromage blanc. Pour la sauce au fromage blanc : 1 pot de fromage blanc (0%) 125 gr. 1...
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Feuilletés à la viande hachée
Voilà une entrée qui ressemble à la mahdjouba Algérienne mais avec de la viande ,vous pouvez biensur la réaliser sans viande hachée ni poivron . Ingrédients : Viande hachée Oignon et ail coupés finement ou hachés Poivron vert coupé finement Concentré...
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Crème dessert , façon Danette !
Ingrédients pour 4 pots : 1/2 litre de lait 25 g de Maïzena 50 g de cacao en poudre non sucré 2 càs de lait en poudre 80 g de sucre . Préparation : 1. Dans une casserole, hors du feu, mélangez la maïzena, le cacao et le sucre et le lait en poudre. Toujours...
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Chorba aux poulet et vermicelles
Une délicieuse soupe rapide et simple à faire ! Ingrédients : - 800 gr de morceaux de poulet. - 1 poignée de pois-chiches. - 1 oignon haché. - 400 gr de tomates mûres. - 2 branches de céleri émincées. - 1 botte de coriandre. - 3 branches de menthe. -...
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Bonne année 2012 !
Pourquoi une carte de vœux qui souhaite une année Tutti Frutti ? Parce que Tutti Frutti est une expression qui nous vient d’Italie et qui veux dire Tous Fruits. On emploi ces mots pour designer une crème glacée contenant de nombreux fruits. Si l’on envoie...
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Brioche tréssée aux raisins secs
La première fois que je l'ai testé c'était le mois de Ramadhan dernier ,et je l'ai bien réussi et depuis je la fait souvent ,voici la recette : Ingrédients : 500 g de farine 25 cl de lait 2 œufs 20 g de levure de boulanger 60 g de beurre à température...
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Tartelettes aux abricots
De délicieuses tartelettes légères avec des fruits que j'adore ! Ingrédients : Pour 4 tartelettes Pâte brisée : ● 200g de farine ● 80g de beurre salé à température ambiante ● ½ c à café de sel ,et 1càc de sucre ● ½ verre d’eau chaude (10 à 12 cl) Crème...
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Tajine poulet au four
Ingrédients : Beaux morceaux de poulet 2 oignons 1 poivron rouge 4 ou 5 tomates 2 gousses d'ail Persil Olives Sel ,paprika ,safran , gingembre... Préparation : Préparer vos morceaux de poulet 2 heures avant , lavez les, puis assaisonnez avec le sel et...
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Brioche ruche d'abeille
Ingrédients : 1 verre de lait (le mien fait à peu près 200 ml) ½ verre de beurre fondu donc 50 ml( vous pouvez utilisez de l'huile mais c'est moins bon ) 2 verres d'eau tiède 1 yaourt nature 6 c à s de lait en poudre 6 c à s sucre semoule Sel 1 sachet...
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Croquettes de riz à la béchamel / fromage
Ingrédients: 400 g de riz cuit 1 œuf 100 g de fromage râpé Fromage fondu ou mozzarella ( que vous coupez en petits dés et mettez au congelateur 15 mn avant la préparation) 2 tasse de crème béchamel assez épaisse De la chapelure Du persil De la saucisse...
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Mini bouchées à la reine
En entrée avec une bonne salade ,ou bien pour l'appéritif tout part ! Ce qu'il vous faut : Des mini bouchées à la reine . Béchamel 200 g de champignons 1 petit oignon 1 gousse d'ail persil frais Sel,poivre . Emmental rapé (2 c à soupe) Préparation : Laver...
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Khobz eddar
La recette du bon pain traditionnel fait maison Ingredients: 2 bols de semoule fine. 1/2 bol de farine. 1 verre de thé d'huile (moi je mets 3/4) 2 c à soupe de levure sèche de boulanger 2 càs sel 1 grosse càs de sucre un peu de lait 2 càs d'eau de fleur...
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Poulet au gingembre
Ingrédients Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 3 carottes 1 morceau de gingembre frais 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 gros oignons 2 poignée d'olives dénoyautées et coupées Jus d'un demi citron Sel, poivre Préparation Lavez vos cuisses de poulet...